Genussmomente in Oberschwaben

Dass die Region um Waldburg noch mehr zu bieten hat als sein Schloss, eröffnet sich Besuchern auf dem funkelnagelneuen „Erlebnisweg Waldburg“. Auf der rund 12 Kilometer langen Radelrunde geht es zuerst im Halbkreis um den Burghügel herum zur Alpakaweide von Susanne Finke. 14 flauschige Gesellen, 11 Alpakas und 3 Lama-Hengste, warten dort auf Besucher. Angeboten werden unter anderem „Weidegespräche“, Waldspaziergänge und Themenwanderungen mit den Tieren. Wanderer setzen hier ihren Weg auf der kürzeren Wanderschleife entlang dem Waldburger Apfelweg fort, Radfahrer kehren nach Waldburg zurück und setzen ihre Fahrt über den Weiler Egg nach Kofeld fort. Wer schon hungrig geworden ist, macht Rast bei der Erlebniskäserei Bauhofer. Seit über 110 Jahren wird hier Allgäuer Milch zu leckerem Käse verarbeitet. Führungen durch die Schaukäserei, Verkostungen und ein Ladenverkauf lassen das Herz jedes Käseliebhabers höherschlagen. Kaum wieder im Sattel, darf man im Weiler Hinterwiddum schon wieder vom Rad springen und der Straußenfarm von Wolfgang Schmid einen Besuch abstatten. Auf mehr als 300.000 m² „zum Rennen“ fühlen sich die großen Laufvögel fast wie in der Savanne Afrikas. Im SB-Hofladen gibt es eine breite Auswahl an Straußenprodukten. Der nächste Stopp ist in Hannober eingeplant. In der Erlebniswelt VOM FASS wird der Name zum Programm. Der Keller der Adrian Manufaktur in Edensbach mit den vielen gelagerten Fässern mit Essig, Ölen, Spirituosen und Weinen ist unbedingt einen Stopp wert. Auf Führungen durch den Betrieb erfährt man, wie Balsam Essige entstehen oder wie aus oberschwäbischem Streuobst ein Streuner (Apfelsekt) wird.